Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Saarland

Schwarze Schafe in der Fleischverarbeitungskette gibt es immer noch. So manch ein Verbraucher isst manchmal nur noch mit schlechtem Gewissen. Ihr Fleisch beziehen deshalb viele Konsumenten bevorzugt von einem Metzger ihres Vertrauens oder direkt von einem landwirtschaftlichen Betrieb aus der eigenen Region. Vorteil beim Kauf ab Hof ist es, sich selbst ein Bild von der Erzeugung und Herkunft der Tiere machen zu können. Einkaufen beim heimischen Erzeuger ist gleichzeitig auch ein wertvoller Beitrag zur Erhaltung unserer eigenen Kulturlandschaft.

Wer noch nie bei einem direkt vermarktenden Betrieb gekauft hat, weiß in der Regel nicht, was auf ihn zukommt. Wie groß sind die Fleischmengen, die ich abnehmen muss, sind diese schon portionsgerecht zerlegt oder auch schon verpackt? Welche Stücke bekomme ich vom Rind und was kann ich damit auf den Tisch bringen.
Antworten auf alle diese Fragen gibt eine neue Broschüre, die bei der Verbraucherzentrale des Saarlandes zu bekommen ist: „Tipps zum Einkauf von Rindfleisch direkt beim Erzeuger“.

Diese Broschüre informiert nicht nur über die Einkaufsmöglichkeiten bei den Erzeugern, sondern ebenso über die Qualität des Rindfleisches aus der Weidehaltung. Das so artgerecht und umweltschonend erzeugte Rindfleisch weist deutliche Vorteile durch verbesserte ernährungsphysiologische Eigenschaften auf. So enthält zum Beispiel das Fleisch von Tieren, die auf der Weide gehalten werden einen höheren Anteil an den wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Es ist auch auf grund des höheren Vitamin E Gehaltes besser lagerfähig.

Der Ratgeber ist in den Beratungsstellen der Verbraucherzentrale Saarland kostenlos abzuholen oder gegen Voreinsendung eines frankierten DIN A 5 Briefumschlages auch per Post zu bekommen:

Verbraucherzentrale Saarland e.V.
Trierer Strasse 22
66111 Saarbrücken

Stichwort: Weiderindbroschüre


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